綠豆派

材料：酥皮、甜綠豆泥、蛋黃液
作法：1.前一天先把綠豆泥煮好〈加糖時加一些蜂蜜會更香〉
2.把備好的餡料放在酥皮上，對角蓋上
3.用叉子壓邊黏牢，用刀畫二道表面
4.表面塗上蛋黃液後，放入180度c預熱後烤箱25-30分鐘即可

草莓大福

皮的材料：a.糯米粉500ｇ、樹薯粉〈太白粉成份是樹薯〉55g 、細砂糖280g奶粉 25g b.水1000g、沙拉油100g

皮的作法：1.a料乾拌

2.b料煮沸沖入1，拌至光亮

3.用電鍋蒸至熟〈透明狀〉

4.待涼整形，分割成25個沾粉〈才不黏手〉包餡

配料：草莓〈水蜜桃、奇異果〉、手粉〈日本太白粉─馬鈴薯成份〉

注意：買太白粉須看成份，只有馬鈴薯成份的太白粉是熟粉，其他像樹薯或地瓜都是生粉。而麻糬皮上的粉必須用熟粉

餡料：甜紅豆粒餡〈紅豆沙餡〉750g〈因為家裡有綠豆所以改成綠豆餡〉

作法：1.先把紅豆餡分25份

2.用紅豆餡將草莓包起來

3.再取之前做好的皮把2.包好並沾手粉即可

創意年糕新吃法----酥皮年糕

材料：年糕、起酥片
作法：
1.把年糕切小塊備用
2.把酥皮切對半
3.將年糕放入並用叉子將開口押合
4.在表面用刀畫二刀〈透氣〉並用蛋黃液塗表層〈烤完較美麗會發亮〉
5.放入200度烤箱25分鐘即可