草莓大福

皮的材料：a.糯米粉500ｇ、樹薯粉〈太白粉成份是樹薯〉55g 、細砂糖280g奶粉 25g b.水1000g、沙拉油100g

皮的作法：1.a料乾拌

2.b料煮沸沖入1，拌至光亮

3.用電鍋蒸至熟〈透明狀〉

4.待涼整形，分割成25個沾粉〈才不黏手〉包餡

配料：草莓〈水蜜桃、奇異果〉、手粉〈日本太白粉─馬鈴薯成份〉

注意：買太白粉須看成份，只有馬鈴薯成份的太白粉是熟粉，其他像樹薯或地瓜都是生粉。而麻糬皮上的粉必須用熟粉

餡料：甜紅豆粒餡〈紅豆沙餡〉750g〈因為家裡有綠豆所以改成綠豆餡〉

作法：1.先把紅豆餡分25份

2.用紅豆餡將草莓包起來

3.再取之前做好的皮把2.包好並沾手粉即可