水果派對

天氣真熱，來盤清涼的水果吧！

這是我兒子擺盤拍攝的。

小蜜蜂

看到我了嗎？我正忙著採花蜜呢！

四味拼盤

內容有清蒸五花肉、涼筍、燙烏賊、烏魚子。

生菜蝦鬆

老公上菜
材料：西生菜、紅蘿蔔、玉米粒、豆干、豆芽菜、泡過的珊瑚草、老油條
作法：1.先將紅蘿蔔、豆干、豆芽菜、珊瑚草切碎備用
2.熱油鍋先把紅蘿蔔、豆干、豆芽菜玉米炒熟加鹽糖調味
3.起鍋前加入珊瑚草及黑胡椒拌勻
4.等涼放入壓碎的老油條拌勻
5.再把料放在西生菜上即可

LOVE 麵

今天老公生日，這是我中午為他炒的麵。

懷念的滋味

這是老公學生時代，自己用電湯匙料理的元氣美食，嚐過之後令我元氣十足！？

彩繪小板凳

夏天到了，看到冰涼的西瓜，真想咬一口！

遠眺三仙台

這是在台東成功漁港遠眺三仙台拍的，雖然我沒有進去過三仙台，但曾經遠遠的望著它！

素食壽司

蛋素可

材料：米飯、工研壽司醋、海苔片、紅蘿蔔、蘆筍、涼拌珊瑚草、素肉鬆、蛋

作法：1.將紅蘿蔔切條狀蒸熟

2.蘆筍炒熟〈用蒸的會變色不青翠〉

3.煎蛋皮並切條狀

4.將飯依壽司醋上寫的比例加入拌勻並待涼

5..先放保鮮膜再放海苔片依序放飯再加入上面所準備的材料

6.最後再加上一層飯把海苔、保鮮膜蓋好用工具一壓即可

我所用的工具是專門做壽司的工具有圓形和心形，很方便！

咖哩飯

煮時加少許紅酒和鮮奶，滋味更棒！
材料：白飯、紅蘿蔔、洋蔥、地瓜、里肌肉、咖哩粉、太白粉、鹽、糖、醬油

作法：1.里肌肉切小塊用太白粉抓一抓備用

2.將洋蔥切絲炒軟加入里肌肉炒半熟

3.加入切塊的紅蘿蔔及地瓜和大量的水煮熟

4.加少許醬油及適量的鹽糖調味再加咖哩粉煮滾

5.用太白粉勾芡即可

三明治

蛋素可─清爽可口

材料：厚片吐司、美乃滋、荷包蛋、素肉鬆、蕃茄、涼拌珊瑚草

作法：1.先將吐司橫向對半切

2.兩切面塗抹美乃滋

3.再把所有材料依序一層一層鋪平

4.將麵包蓋上放平對半斜切即可

綠豆派

材料：酥皮、甜綠豆泥、蛋黃液
作法：1.前一天先把綠豆泥煮好〈加糖時加一些蜂蜜會更香〉
2.把備好的餡料放在酥皮上，對角蓋上
3.用叉子壓邊黏牢，用刀畫二道表面
4.表面塗上蛋黃液後，放入180度c預熱後烤箱25-30分鐘即可

美麗的毛毛蟲

這是在東勢林場的蝴蝶館的一株花上拍的，你覺得它變成蝴蝶漂亮嗎？！

火龍果花

大家應該都吃過火龍果，可是不一定看過火龍果花，這不是曇花，是如假包換的火龍果花，這是我南部娘家種的，我爸說今晚有5朵正要開，美吧！

麻油雞火鍋

老公上菜─麻油雞加高麗菜也很棒！

材料：雞肉、蕃茄、鮑魚菇頭、金針菇、貢丸、魚餃、大陸妹、薑、麻油

作法：1.先將麻油和薑加雞肉拌炒

2.加入所準備的材料和水

3.煮熟即可

草莓大福

皮的材料：a.糯米粉500ｇ、樹薯粉〈太白粉成份是樹薯〉55g 、細砂糖280g奶粉 25g b.水1000g、沙拉油100g

皮的作法：1.a料乾拌

2.b料煮沸沖入1，拌至光亮

3.用電鍋蒸至熟〈透明狀〉

4.待涼整形，分割成25個沾粉〈才不黏手〉包餡

配料：草莓〈水蜜桃、奇異果〉、手粉〈日本太白粉─馬鈴薯成份〉

注意：買太白粉須看成份，只有馬鈴薯成份的太白粉是熟粉，其他像樹薯或地瓜都是生粉。而麻糬皮上的粉必須用熟粉

餡料：甜紅豆粒餡〈紅豆沙餡〉750g〈因為家裡有綠豆所以改成綠豆餡〉

作法：1.先把紅豆餡分25份

2.用紅豆餡將草莓包起來

3.再取之前做好的皮把2.包好並沾手粉即可

宜蘭美食鴨喜露滷味

前幾個星期看到電視節目〝歐吉桑遊台灣〞介紹宜蘭，節目中提到一家店叫〝鴨喜露〞，它的滷味生意非常好，且它又是以煙燻口味為著名，看完電視馬上上網查尋，決定要宅配來試試它的滋味！一試，的確好吃，肉Q、味美真令我吮指回味呢！而且價格不貴。

什錦臘肉炒飯

老公上菜─吃炒飯灑一些黑胡椒粒更美味

材料：美奶滋、臘肉、甜椒、蛋、玉米粒、隔夜飯、鹽、糖、蔥

作法：1.先將蛋及臘肉切丁分別炒熟備用

2.甜椒切丁備用

3.鍋熱將美乃滋放入，再將飯下鍋炒到飯粒與美乃滋融合

4.最後將蛋、臘肉、甜椒、玉米粒拌熟並調味灑上蔥花即可

美乃滋什錦炒飯

老公上菜，蛋素可食

材料：美乃滋、甜椒、玉米粒、隔夜飯、鹽、糖

作法：1.先將蛋炒熟備用

2.各色青椒甜椒切丁備用

3. 鍋熱將美乃滋〈當油用又有香味〉放入再將飯下鍋，炒到飯粒與美乃滋融合

4.再放入蛋、甜椒、玉米加糖、鹽拌熟即可

彩椒蘆筍

老公上菜─營養又簡單

材料：綠蘆筍、各色甜椒、素沙茶醬、鹽、糖

作法：1.將蘆筍切段甜椒切絲

2.倒入適量沙茶醬炒蘆筍至半熟

3.再加入甜椒炒熟，拌入少許鹽、糖即可

曙光

雖然這天不是元旦，但這的確是在太麻里沿海所拍攝的〝第一道曙光〞。

涼拌珊瑚草

涼拌珊瑚草吃起來比海蜇皮更好吃又營養喔！

材料：珊瑚草、小黃瓜、紅蘿蔔、嫩薑、鹽、糖、白醋、香油

作法：1.將珊瑚草浸泡２４小時

2.小黃瓜、紅蘿蔔、嫩薑切絲

3.將2.灑少許鹽置5分鐘

4.擠乾水份後加入泡好並切小塊珊瑚草

5.加入適量的糖、白醋、少許香油攪拌均勻即可

6.放入冰箱冰鎮一會兒滋味更棒！

菇菇雙拼

這是我老公所提供的美味佳餚

材料：A.雞肉切塊、魚肉切塊〈少刺大型魚〉、香菇、鮑魚菇頭、紅蘿蔔

B.鹽、糖、蕃茄醬、太白粉

作法：1.先將雞肉蒸熟、魚肉煎熟備用

2.把蒸雞肉所流下來的湯汁加入香菇、紅蘿蔔、鮑魚菇頭炒熟

3.加入適量的水煮滾、再加入B料並勾芡

4.將煮好的醬汁配料分別淋在雞肉和魚肉上即可

苦瓜封

夏天到了多吃苦瓜可明目保肝退火！

材料：苦瓜一條、豬絞肉、紅蘿蔔、蔥末、薑末、香油、鹽、糖、太白粉

作法：1.將絞肉加入調味料攪拌至肉黏稠狀

2.再加入蔥薑及紅蘿蔔攪拌均勻

3.再把調好的肉餡塞入苦瓜裡面

4.放入盤內置入電鍋蒸熟及可

景緻優美的商務旅館

這是在日本千葉市若葉區的一家商務旅館，還不錯吧！我想秋天楓紅時一定更美麗。

蕃茄意大利麵

這是我們家老公做的，好吃喔！
材料：洋蔥1個、五花肉塊適量、蕃茄4顆、蕃茄醬、糖、鹽
作法：1.肉塊先醃〈醬油、米酒、五香粉、醋、鹽、糖、太白粉〉放置30分鐘
2.先炒洋蔥到軟，再把肉加入炒半熟，再放入蕃茄加水熬煮
3.煮至蕃茄軟爛後，加入適量蕃茄醬，最後加鹽及糖即可

糖醋魚

材料：尼羅河紅魚〈吳郭魚亦可〉、薑、米酒、醬油、醋、沙拉油、鹽、糖
作法：1.熱鍋加少許沙拉油將魚表面煎熟
2.加入少許米酒、水〈淹魚身1/2〉、醬油少許、薑適量、鹽、糖調味
3.將魚及以上所加的調味料煮熟入味
4.起鍋前加入適量的醋即可

台式泡菜

材料：高麗菜、鹽、蒜頭〈素食可改用薑〉、冰糖〈白糖亦可〉、白醋
作法：1.將洗淨高麗菜撥小塊均勻撒鹽放置30分鐘讓菜出水
2.把高麗菜之水份擰乾，並準備冰糖水
3.將高麗菜及少許蒜頭放入容器內加入2/3的冰糖水及1/3白醋
淹過高麗菜
4.蓋好蓋子放入冰箱冷藏3天即可食用
醃蒜頭或薑也可按上面的糖水及醋的比例去泡很好吃！
一定要放冰箱不然會壞掉，放越多天越入味

涼拌豆腐

夏天到了！來份清涼小菜，保證簡單好吃！
材料：中華豆腐、美乃滋、醬油膏
作法：1.將豆腐倒入盤內
2.淋上醬油膏及美乃滋即可