素食壽司

蛋素可

材料：米飯、工研壽司醋、海苔片、紅蘿蔔、蘆筍、涼拌珊瑚草、素肉鬆、蛋

作法：1.將紅蘿蔔切條狀蒸熟

2.蘆筍炒熟〈用蒸的會變色不青翠〉

3.煎蛋皮並切條狀

4.將飯依壽司醋上寫的比例加入拌勻並待涼

5..先放保鮮膜再放海苔片依序放飯再加入上面所準備的材料

6.最後再加上一層飯把海苔、保鮮膜蓋好用工具一壓即可

我所用的工具是專門做壽司的工具有圓形和心形，很方便！